Zánět slizniční membrány žaludku je nebezpečné onemocnění, nejběžnější z patologií gastrointestinálního traktu u moderního člověka. Gastritida, zejména její akutní fáze, mimo jiné možné příčiny, je často vyvolána porušením stravy. Léčba onemocnění je proto doprovázena stravou, bez níž terapie jednoduše nebude účinná. Budeme hovořit o tom, které produkty jsou povoleny a zakázány v různých formách gastritidy.
Napájecí zdroj pro akutní gastritidu
Zánět slizniční membrány žaludku je obvykle doprovázen bolestí břicha a nevolností. Akutní fáze nemoci je nejvýraznějším projevem nemoci, což vyžaduje okamžitou změnu obvyklého životního stylu.
První den u pacienta je kvůli bolesti často snížena chuť k jídlu. Toto je správná reakce těla: V tomto období by se jídlo mělo zdržovat, aby se nezhoršilo zánět. Můžete pít tekutiny, lépe mírně teplou vodu a čaj.
Druhý nebo třetí den začíná tzv. Dieta 1A (tabulka č. 1A). Je povoleno brát tekuté jídlo, mléko a obilné polévky viskózní konzistence, pyré z nízkotučného masa a ryb, měkká vejce, malé množství másla a olivového oleje, slabý čaj, odvar, želé, med.
Čerstvá zelenina a ovoce, vývary masa, káva, soda, kyselé nápoje, pekárna a cukrovinky, sýr jsou zakázány. Je lepší se obejít bez soli nebo ji přidat v minimálním množství, jiné koření musí být úplně zapomenuté: nic pikantního, akutního, kyselého v žaludku by nemělo padat.
Správná výživa pro exacerbaci gastritidy je s minimálním zatížením žaludku, v malých částech, pět nebo vícekrát denně. Čím homogennější a rozbití misky, tím lepší. Jídlo by nemělo dráždit sliznici. Všechna jídla jsou vařená nebo napařená, jedena sotva teplá.
Přibližné menu za týden:
Snídaně: Porridge-depresor z rýže nebo poloviny s kusem másla, sklenicí čaje s mlékem.
Oběd: Chalupage sýr kastrol nebo dušené tvarohové koláče, sklenice mléka.
Večeře: Puked Maso s rýží, kompotem nebo želé sušeného ovoce.
Odpolední svačinu: Měkké vajíčko, ovesné vločky.
Večeře: pyré vyrobené z vařených ryb, odvar vzpřímení.
Než půjdete spát: Sklenice mléka.
Celkový obsah kalorií ve stravě během tohoto období nepřesáhne 2000 kcal. Po odstranění hlavních příznaků dieta pokračuje až po pokyny lékaře.
Výživa pro chronickou gastritidu se sníženou kyselostí
Pokud žaludek produkuje nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové, jídlo je špatně stráveno, což znamená, že tělo nemůže z produktů v dostatečném množství brát prospěšné a živiny. Toto je gastritida s nízkou kyselostí. Nemoc je velmi nebezpečná, protože nedostatek kalorií a vitamínů ovlivňuje práci celého těla.
Principy stravy
Hlavním úkolem výživy je typ gastritidy je stimulovat produkci enzymů a kyseliny žaludkem, urychlit průchod potravin do střev. Preference by měla být podávána pro otřepené a tekuté potraviny, ale na rozdíl od jiných forem gastritidy, kyselých produktů, například kefir, čerstvého tvarohu, citrusových plodů jsou přípustné. Mimo období exacerbací můžete dokonce jíst smažená jídla, ale přísně bez posouvání a omezení množství oleje. Teplota potravy by neměla být vyšší než 60 stupňů a ne nižší než 15. Obsah kalorií v denní stravě je až 2500–3000 kcal.
Povolené a zakázané produkty
Výživa pro gastritidu se sníženou kyselostí žaludku je poměrně rozmanitá. V nabídce obsahuje všechny typy produktů: zelenina a ovoce, ryby a maso, obiloviny, pekárnu, vývary, šťávy, čaje a kávu, mléčné výrobky a mléčné výrobky.
Všechny uvedené skupiny však mají omezení. Například byste měli opustit mastná jídla - maso typ masa, ryby, jako je losos, sladkosti se smetanou, koblihy atd. Zelenina a ovoce by neměly způsobit nadýmání a kvašení - proto musíte omezit použití čerstvého zelí, cibule, česneku, hroznů, luštěnin. Pečení by nemělo být zadek, nejlepší je trochu suchý. Mléko není spotřebováno ve své nejčistší podobě (snižuje kyselost), ale můžete jej přidat do obilovin nebo čaje. Cereálie se vaří po dlouhou dobu, dokud není úplná měkkost a dokonce otře.
Přibližné menu za týden:
Snídaně: Pudding Pimolina, sušený pšeničný chléb se sýrem, zředěnou šťávou;
Oběd: pečené jablko s medem, čaj;
Večeře: hovězí kotlety, pyré vyrobené z květáku, zelí;
Odpolední svačinu: želé ovesné ovesné vločky;
Večeře: Pečené ryby, lapsha polévka na kuřecím vývaru, kompot;
Než půjdete spát: Sklenice kefiru.
To je zajímavé
Nejen naše váha a dobře -závisí na správném provozu gastrointestinálního traktu, ale také na našem pocitu štěstí. V každém případě dospěli k tomuto závěru vědci. Až 95% hormonu štěstí, serotonin, je syntetizováno a „uloženo“ ve střevech.
Výživa pro chronickou gastritidu s vysokou kyselostí
Někdy žaludek začne produkovat nadměrné množství kyseliny, což vede k poškození sliznice. Tomu se říká gastritida s vysokou kyselostí. Příčinou nemoci je často bakterie helikobacter pylori, stejně jako podvýživa, přebytek ve stravě mastného, kořeněného a kořeněného jídla.
Principy stravy
Bez ohledu na příčiny zánětu žaludeční sliznice při léčbě gastritidy se zvýšenou kyselostí je důležité pozorovat stravu. Je to podobné léčbě akutní fáze: žádné smažené, slané, uzené, kořeněné jídlo, hodně tekutiny a jídla ve formě brambor s kaší, malých porcí. Výrobky by neměly vyvolávat uvolňování žaludeční šťávy, být v žaludku po dlouhou dobu a navíc dráždit sliznici. Principy výživy jsou téměř totožné s dietou u akutní gastritidy, ale kotlety, značky jsou zaváděny do stravy, mírně zvýšené denní soli (až 8 g) a je povoleno pekařské výrobky. Nejlepší je vařit jídlo, dusit, vařit nebo péct, vřele jíst, pečlivě žvýkat.
Normální obsah kalorií ve stravě pro gastritidu s vysokou kyselostí je 2200–2500 kcal. Pacient je často předepsán vitamínovými komplexy, které nahrazují nedostatek vitamínů.
Povolené a zakázané produkty
Výživa chronické gastritidy s vysokou kyselostí by měla zahrnovat různé typy produktů tak, aby tělo dostávalo všechny potřebné látky. Nicméně, stejně jako u jiných typů zánětu žaludeční sliznice, má výživa významná omezení.
Například je lepší nejíst zeleninu čerstvou, pouze v vařeném, pečeném nebo dušeném. Ovoce nejedná kyselé, vylučují všechny typy citrusových plodů i Kiwi. Hrozny lze spotřebovat bez kůže. Pevné ovoce jsou opilé nebo vařené.
Chléb se jedí sušen, výhradně pšenice. Mléko a mléčné výrobky by se měly denně vstupovat do nabídky pacienta, ale to se nevztahuje na produkty kyselé milk: je lepší je odmítnout.
Druhy masa a drůbeže bez chrupavky a šlach jsou povoleny. Je lepší používat kuře bez kůže. Optimální masové jídlo: kotlety a masové kuličky, vařené filé, masové jídlo.
Žaludek polévky ovlivní stav žaludku, ale je lepší vyhnout se silným vývarům na maso. Ideální možností by byla mlékárna a zeleninová polévka. Vyloučte zakysanou polévku a další podobné polévky.
Přibližné menu pro gastritidu s vysokou kyselostí
Snídaně: Mléková polévka s nudlemi, toast, čaj.
Oběd: Malá část ovesné vločky, bylinného čaje.
Večeře: Pečený rybí steak s přílohou z dušené cukety, želé.
Odpolední svačinu: Suché sušenky, kompot vyrobený ze sladkého ovoce.
Večeře: Barevné zelí, kuřecí filé, želé.
Než půjdete spát: Jedna sklenice mléka.
Je třeba si uvědomit, že správná výživa je pouze součástí terapie gastritidy. Efektivní léčba obvykle nedělá bez užívání léků. Některá léčiva (například léky proti bolesti nebo antibiotika) sama o sobě mohou dráždit sliznici a zhoršit nemoc. V těchto případech lékaři doporučují další použití gastroprotektie, které chrání stěny žaludku. Pomohou v těchto případech, kdy pacient porušil předepsanou stravu a dovolil si něco ze „zakázaného seznamu“.